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索 引 号: DY0000006/2017-00920 主题分类: 省网站信息
文  号: 发文日期: 2017-03-13 15:21:26
发布机构: 县政府办 主 题 词:
名  称: 粮食鸡跑山猪更营养安全专家回应:“这没有科学根据”

粮食鸡跑山猪更营养安全专家回应:“这没有科学根据”

来源:四川在线     作者:县外网办发布     发布日期:2017-03-13     点击数:120 人次

 为迎合消费需求,号称“不用人工饲料”、“自家粮食喂养”的“跑山猪”“跑山鸡”等在市场上让人眼花缭乱,且价格比普通同类产品贵出一大截。且不论商家是否是“扯谎”,即使是真的“资格土货”,就一定比同类普通农产品安全可靠、健康营养么?


  吃得安全营养,正成为农业供给侧结构性改革背景下的市场最强导向。舌尖安全,首先要确保动植物要“吃”得安全。


  日前,四川省农业厅会同省法院8个部门联合启动2017年农资打假和农产品质量安全专项整治。3月9日,记者跟随四川省农业厅组织的“放心农资下乡进村”宣传活动媒体采风活动,跟随畜牧专家前往新津、邛崃县等地,走进工厂、农场和农资市场,实地探访四川动物、植物“菜单”,实地感受“舌尖上的安全“。


  A、专家:饲料其实比单一粮食更有营养


  人们通常认为,土猪在自然环境中生长,吃的也都是天然食物,产出的猪肉营养自然会好一些。而一般养殖场产出的猪肉,因采用了人工饲料,其营养价值可能不如土猪肉。


  对此,四川畜牧总站专家曾仰双则提醒大家说:“用粮食喂养比较营养的说法是没有科学根据的。”他指出,“这是人们常见的选择误区,只要是规范养殖的猪,其营养价值都是差不多的,关键看它们吃什么。”


  曾仰双告诉记者,传统的单一粮食喂养,如玉米、豆粕等,实际上大多是只能解决“吃饱”的问题,而动物跟人一样,动物除了基本能量物质之外还需要补充一定的氨基酸、维生素以及钙、铁、锌等矿物微量元素,这就需要在饲料中配入一定比例的添加剂,从而保证动物摄入健康生长所必需的营养物质,解决“吃好”的问题。


  B、记者实地探访:“互联网+”让动物“菜单”可控


  在邛崃微牧农庄养殖基地,记者看到,工作人员通过因为在自配饲料中使用有机微量元素,减少了70%以上的金属元素使用,不仅从源头上控制饲料安全,提高了动物免疫力,还有助于提升土壤有机质和改善土壤结构,达到了一石二鸟的作用。


  “我们讲安全,一定是建立在可控或受控的基础上,不可控或不受控去谈安全是没有意义的。”曾仰双说。为适应工业化、规模化生产饲料的需要,饲料生产厂家会在饲料中加入抗氧化、防腐、稳定剂等添加剂。这些实际上与食品添加剂一样,只要按照国家规定的品种和范围使用,无论对动物生长还是畜产品品质,都是没有危害的。


  2016年,新津邦得科技有限公司投入3000多万元资金更新了软硬件生产设备,为提高添加剂生产的安全可控性性,总经理周兴帮说,设备是按照设定的比例对各种营养元素进行合理搭配,全程实现自动化管理和控制,质量安全的把控精度和可靠性进一步提升。同时,每小时的工作工作效率也提高了1倍以上,预混料日均产量可达200万吨。


  走进中粮(成都)粮油工业有限公司饲料加工厂,记者发现,每一垛位上都能找到一张标识卡,上面注明看原料的名称、供应商来源、主要检验指标和数值以及检验状态、保质期、出库日期等信息。


  “每一份原料从入库到出库都有详细的档案记录,随时可供查询和跟踪。”品控主管石秋菊告诉记者,饲料生产的安全监控从与供应商接洽原料时就开始了,除了加工过程中的七道工序均要进行抽检,在饲料抵达消费末段时,公司也会派人到养殖户定期抽检,确保前、中、后质量安全可控。


  微牧农庄安装了60多个探头,对包括有机饲粮饲草种植过程和各阶段有机猪的养殖过程24小时实时监控视频,还有设立小型气象站和雅南猪圈舍感知系统,收集并24小时记录包括氧气、氨气、二氧化碳等浓度在内的室内光照、温度和气体指标数据,实现了舌尖安全的可追溯。


  C、记者实地探访:农作物“食谱”实现定制化


  植物“菜单”定制化、可追溯种植业农资使用安全同样不可忽视。


  四川省农业厅相关负责人表示,目前农药生产企业“多小散”,高校、低毒、低残留农药供应不足,迫切需要以安全、优质、绿色为导向,调优产品结构,促进农资供给由主要满足“量”的需求向更加注重“质”的需求转变。


  “以前是有什么卖什么,如今70%的订单都是按照客户需求定量配置肥料。”邛崃创新现代农业科技有限公司董事长李彬告诉记者,“测土配方施肥”是公司经过5年的探索才走出的一条成功的农资生产之路,是以土壤测试和肥料田间试验为基础,根据作物需肥规律、土壤供肥性能和肥料效应,在合理施用有机肥料的基础上,提出氮、磷、钾及中、微量元素等肥料的施用量、施肥时间和施肥方法。


  “测土配方施肥”的技术核心是调节和解决作物需肥与土壤供肥之间的矛盾,有针对性地补充作物所需的营养元素。不仅减少了化肥使用量,降低农业面源污染,还能降低用料成本,提高作物产量,改善农产品品质。当前正值春耕季节,也是种子、农药、化肥等农资销售的旺季。


  在邛崃县临邛镇上,这家经营10多年的农资经销店铺跟往年有些不一样,几乎不见化肥销售。成都富业种业有限公司老板杨勇充满信心地说,“今年店里全是有机肥,虽然销量有所下降,但随着人们对食品安全越来越重视,有机肥替代化肥将是市场趋势。”


  为了防止买到假冒、劣质农资产品,杨勇在采购时都会选择品牌厂家。同时种子、农药包装袋上还设“一袋一号”、“一品一码”,散户农民在购买时可通过二维码扫描查询,及时分辨产品真伪,确保农资产品质量安全可追溯。 (王林 记者 李淼)